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总产量的34%。 在凉爽的清晨时分进行葡萄采摘。 浸皮10至12小时 。 接种酵母后在17 至20°C温度之间进行长时间的发酵。 完全无苹果酸乳酸发酵。 带搅桶的精细酒糟培养过程。 以过冷和过滤方法来沉淀酒石。