Vins Rouges

Château Bellevue La Forêt

Nos Vins Rouges

64% de la production. Récolte mécanique ou manuelle. Vendanges éraflées. Cépages vinifiés séparément. Autorégulation des températures de fermentation entre 24°C et 30°C suivant les cépages. Remontages et pigeages. Longue macération selon l'extraction désirée des tanins. Micro-oxygénation pratiquée dès la fin des fermentations alcooliques et après les fermentations malolactiques. Passage au froid et filtration pour certains vins. Elevage en cuves ou en fûts de chêne pour une partie de la récolte.

  • Rouge Classique
    AOP Fronton
    10/08/2016
    Rouge Classique AOP Fronton
    « Le pilier du Château : arômes fruités, rondeur et suavité » Médaille d’Argent Mundus Vini et IWC..
  • Mavro
    AOP Fronton
    10/08/2016
    Mavro AOP Fronton
    « La Négrette dans tous ses états : le fruit qui croque sous la dent »
  • La Forêt Royale
    AOP Fronton
    10/08/2016
    La Forêt Royale AOP Fronton
    « Un bijou de séduction : l’équilibre entre fruité et boisé » Médaille d'Argent - Concours Général Agricole Paris 2017.
  • Optimum
    AOP Fronton
    10/08/2016
    Optimum AOP Fronton
    « Né avec les Honneurs. Sélection parcellaire et rendements maitrisés pour un vin de garde complexe et racé » 92/100 Wine Enthusiast, Médaille de Bronze Decanter de Londres.